葡萄酒深受大家的喜爱，宴席上也经常会出现各种葡萄酒的身影。但葡萄酒的知识你都知道吗？以下的几个误区，很可能会给你在宴席上带来笑话呢。

　　葡萄酒

　　误区：年份越久越好

　　俗话讲：“酒是醇的香。”许多消费者认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的标准。但是葡萄酒的年份与葡萄酒的质量并没有必然的联系，因为酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。所以原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素在年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量越高。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年，以及葡萄牙的1966年、1977年、2000年等都是表现的年份，因此，在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘，葡萄酒的价格也越高。

　　第二误区：红酒就是葡萄酒

　　葡萄酒按照颜色来分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒。很多人所说的红酒是泛指葡萄酒又或者专指红葡萄酒，这两种说法都是不够严谨，因为如果说红酒是红葡萄酒的简称，那么白葡萄酒是否要简称为白酒呢？而的白酒又如何解释呢？所以，用葡萄酒这个叫法更更稳妥！

　　第三误区：所有葡萄酒都可以收藏

　　并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值，葡萄酒都有一定的保质期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，而且根据酒的实际品质、葡萄品种等还有所区别。只有极少数的葡萄酒才具有投资的价值。如法国酒庄酒，拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄等。这些酒不仅质量，而且产量稀少，是有潜质的投资品，存放几十年仍有出色的品质。

　　第四误区：法国葡萄酒才是优质葡萄酒

　　以法国为代表的旧世界葡萄酒品质确实相当不错，但这并不意味着所有法国的的葡萄酒就是好酒，或者除法国以外的国家所生产的葡萄酒就不是好酒。旧世界中的意大利、西班牙、德国，新世界的美国、澳大利亚、新西兰、智利等国家都出产很多优质的葡萄酒，而且新世界的葡萄酒，更注重葡萄酒的香醇，果香更重一点，更符合亚洲人的口味。

　　第五误区：瓶子凹槽深的才是好酒

　　很多葡萄酒的瓶底都有不同深浅的凹槽，并且会发现越需要长时间贮存的葡萄酒，凹槽越深。难道瓶子凹槽深的才是好酒吗？事实上，葡萄酒瓶底的凹槽主要作用是积存沉淀物、方便运输、倒酒等，并不能说明瓶底凹槽越深，葡萄酒的品质就越好。

　　第六误区：用螺旋盖的是劣质葡萄酒

　　软木塞封装酒品的历史非常长久，人们常常觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶的，只有非常便宜的葡萄酒才会用螺旋盖封瓶。这种说法是不正确的，螺旋盖可以解决木塞污染的问题，而且越来越多的酒庄也在采用螺旋盖封瓶，尤其在新世界葡萄酒中更为常见。所以并不是螺旋盖的酒就是劣质酒。

　　第七误区：挂杯越明显，酒质量越好

　　在摇晃葡萄酒的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”或“酒腿”，这就是所谓挂杯现象。产生这种现象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落时，酒液中不同成分的下落速度不一样，因此会出现酒泪。酒泪的密度、流动速度和持续时间，也许只能去判断酒精、残糖和甘油的含量高低，而不能去判断酒质的高低。