瓦坡里切拉的阿玛罗尼是意大利威尼托负盛名的葡萄酒，有瓦坡里切拉葡萄酒之称，并于2009年由DOC升到DOCG等级。

　　葡萄酒

　　这壶酒好烈

　　“口感强劲，果味馥郁，凝练独特，爆发力强”，说的就是瓦坡里切拉产的豪迈大气具有风范的阿玛罗尼。

　　“果香凝练饱满，酒体强劲有力，入口后犹如核弹爆炸一般充斥着你的整个口腔，接着黑樱桃味夹杂着浓缩咖啡味慢慢地沁入心田。”说的也是阿玛罗尼的烈性，和夹杂在它的烈性之中的几许柔情。

　　实际上，阿玛罗尼的烈不止表现在口感上，也表现在它的生命力中。阿玛罗尼具有的陈年潜力，即使普通的阿玛罗尼也可以保持10年，优质的40年也不在话下，是“越陈越香”的典型代表，具有相当大的收藏和投资价值。阿玛罗尼在品鉴过程中也要注意适度醒酒。

　　这壶酒好贵

　　阿玛罗尼的价格比肩布鲁奈罗蒙塔希诺，比肩巴罗洛，动辄50、80美元的价格确实不便宜。

　　只是，爱阿玛罗尼的人大多爱它繁琐的工艺，爱它厚重的酒体，爱它浓缩的品质，阿玛罗尼是典型的与其它世界名酒并驾齐驱的实力派，而这也正是它不可能便宜的原因。

　　阿玛罗尼的葡萄在到达瓶子之前要经历相当不凡的旅程，首先阿玛罗尼的酿酒葡萄通常来自那些更古老的葡萄藤，并且是经过精心挑选出来的成熟的葡萄，然后是长达120天的风干过程。

　　在风干过程中，葡萄会损失30-40%的重量，这也意味着葡萄汁将有更高的浓度和含糖量，并能转化成15%或更高的酒精水平。这里便多了很多时间成本和人工成本。因为酿造阿玛罗尼的葡萄是正常葡萄酒的两倍，除了120天的风干，它还要经历